Alimenti: presto arachidi anti-allergiche, tecnica neutralizza allergeni

Roma, 8 mar. (Adnkronos Salute) - Arachidi ipoallergeniche, che potranno essere consumate senza rischio dalle persone allergiche, spesso costrette a rinunce per la presenza di tracce dell'alimento proibito in molti prodotti industriali. Una tecnica, appena brevettata in Francia da una ricercatrice di Tolosa, permette di neutralizzare le sostanze nocive.