Parma, (TMNews) - L'immagine dell'Italia all'estero è 9 volte su dieci associata al buon cibo. Una fortuna in tempi di crisi, quando i consumi interni soffocano e l'export resta la leva per l'espansione del settore. Certo la contraffazione e il fenomeno dell'italian sounding procurano un grosso danno, calcolato tra i 50 e i 60 miliardi, ma il cibo italiano resta comunque sinonimo di eccellenza. Proprio lo stato di salute dell'industria alimentare è stato al centro dell'assemblea pubblica di Federalimentare,