Al Mimesi cena a quattro mani con gli chef Cerroni e Pascucci

Image from askanews web site
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Milano, 28 apr. (askanews) - Una cena a quattro mani, unica nel suo genere. L'appuntamento è per mercoledì 4 maggio, negli spazi del ristorante Mimesi, all'interno dell'ottocentesco albergo 5 stelle Dimora Palanca a Firenze. È qui che avrà luogo l'incontro tra due generazioni di chef. Protagonisti, l'executive chef dell'hotel, classe 1991, Giovanni Cerroni e Gianfranco Pascucci, del ristorante Pascucci al Porticciolo, a Fiumicino, classe 1970, una Stella Michelin dal 2012.

Lo chef ospite, conosciuto oltre che per il suo lavoro sui prodotti del mare, anche per le numerose partecipazioni televisive, spiega: "Non mi sento un maestro, ma una persona che ha il proprio concetto di cucina e si impegna per diffonderlo ai giovani. All'invito di Giovanni ho risposto "presente", perché lo conosco come persona e come professionista, ma anche perché volevo portare la nostra identità a Firenze, una città che per certi versi condivide tanti punti in comune con il territorio dal quale provengo".

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