Ambrogino d'oro a La Mantia: "In pandemia ho preparato i pasti per i sanitari. Era un dovere"

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(Photo: Mondadori Portfolio via Mondadori via Getty Images)
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“Sono al settimo cielo, soprattutto per la motivazione”. Filippo La Mantia non nasconde l’entusiasmo. Lo chef palermitano ha ricevuto l’Ambrogino d’Oro, il riconoscimento che Milano dà ai suoi cittadini illustri: il suo merito è quello di aver tenuto aperta la cucina del suo ristorante nel capoluogo lombardo per preparare pasti da inviare ai sanitari dell’Ospedale Niguarda, in piena pandemia.

Si legge sul Corriere della sera:

“Seicento al giorno, tutti i giorni, da marzo a maggio 2020. Due mesi d’inferno, soprattutto per il personale ospedaliero impegnato al fronte. Era doveroso dare un contributo: l’ho fatto con ciò che mi vien meglio, la cucina”.

I ringraziamenti arrivano anche da Marco Bosio, direttore dell’ASST Grande Ospedale Metropolitano Niguarda, che omaggia La Mantia “per come si è reso disponibile nel periodo peggiore che abbiamo avuto. I nostri operatori entravano nei reparti Covid al mattino presto, ma non sapevano quando sarebbero usciti. Quella di chef La Mantia, e della sua brigata, è stata una iniziativa dal grande valore umano. Un gesto affatto scontato, apprezzato per la generosità, ma anche per la qualità dei piatti”.

Non è la prima volta che lo chef si impegna nel sociale:

“Il mio lavoro, da 28 anni, nasce e passa attraverso le persone che hanno bisogno di assistenza. Le esperienze più toccanti, quelle che ti segnano dentro, le ho condivise con Gino Strada, il mio migliore amico. Mi ha dato moltissimo; io ho cercato di ripagarlo offrendo a lui e alle sue cause quel che riuscivo. La cucina per me è questo: è solidarietà, aiuto reciproco, umanità”

Questo articolo è originariamente apparso su L'HuffPost ed è stato aggiornato.

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