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Batch cooking, preparare in un giorno il cibo di una settimana. Come funziona?

Assicurati che ci sia sufficiente spazio nel frigorifero e nel freezer per poter piazzare il cibo che stai preparando. Da buttare nel cestino i cibi scaduti, poi resta da organizzare scientificamente lo spazio tra gli scaffali.

Batch cooking, preparare in un giorno il cibo di una settimana. Come funziona?

Fabrizio Arnhold

Bath cooking significa, semplicemente, cucina seriale. L’idea è quella di preparare in un solo giorno, quindi in una sola volta, tutti i pasti della settimana. Il cibo preparato si conserva in frigo o in freezer in modo da averlo pronto al momento del bisogno, nei giorni successivi. Il metodo consente anche di risparmiare facendo la spesa, che diventa così settimanale.

Ecco quali sono le 10 regole del bath cooking da seguire.


Potete anche preparare brodo, vegetale o animale, in grande quantità, per averlo pronto all’occorrenza. Si possono anche preparare tutti i condimenti della pasta da surgelare, come ragù o pesto.

Razionalizzare le spese. Si decide un piatto da cucinare per ogni giorno e poi si segnano gli ingredienti necessari per ogni singolo piatto. In questo modo si eviteranno inutili sprechi.

Meglio preferire alimenti che si possono facilmente congelare come riso, quinoa, couscous e miglio.

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