Bufala Fest 2019 a Napoli chiude un'edizione indimenticabile -2-

Red/Cro/Bla

Roma, 9 set. (askanews) - Inoltre, a Bufala Fest 2019, con il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP, sono stati presenti: il Consorzio di Tutela del Gorgonzola DOP, Consorzio di Tutela del Grana Padano DOP, Consorzio di Tutela del Prosecco DOC, Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano, Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano DOP e Consorzio del Prosciutto Toscano DOP. Senza dimenticare che l'Unione delle Pizzerie Storiche Napoletane "Le Centenarie" ha scelto il Bufala Fest per la sua prima uscita ufficiale al gran completo.

"Bufala Fest è ormai una realtà consolidata nel panorama di eventi di altissima qualità - spiega Antonio Rea, organizzatore della manifestazione - che riescono a unire il gusto della festa a un'attenta selezione gastronomica, pronta a soddisfare i visitatori e far loro scoprire nuovi gusti". In migliaia hanno infatti apprezzato i burger e gli insaccati di carne di bufalo, chiedendo informazioni agli chef sul modo migliore per prepararli e informandosi sui punti vendita di questa carne molto proteica e magra: "Valutiamo questo come un successo - spiega Rea - proprio perché il payoff 'non solo mozzarella' intende valorizzare l'intera filiera bufalina e spingere anche prodotti meno conosciuti ma di grande qualità".