Coronavirus, rinviato maggio 2021 concorso internazionale Ovinus

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Roma, 24 mar. (askanews) - Di fronte alla rapida e continua evoluzione dell'emergenza epidemiologica, il primo Concorso internazionale dei formaggi ovini - OVINUS, inizialmente previsto per il prossimo 10 maggio a Nuoro, è stato rinviato alla primavera del 2021.

"Una scelta dolorosa e necessaria - spiega il Comitato promotore - che tiene conto in primo luogo della drammaticità della situazione, per confermare gli obiettivi ambiziosi del Concorso: creare occasioni di confronto tra gli operatori, stimolare la crescita qualitativa e la diversificazione delle produzioni, aumentare la conoscenza e promuovere il consumo dei formaggi a livello regionale, nazionale e internazionale".

Considerata la disponibilità stagionale dei formaggi ovini, la nuova programmazione del Concorso è prevista dunque per il mese di maggio 2021. Due saranno le classi di prodotti ammesse: una dedicata ai formaggi Dop e una open class, riservata a formaggi non a denominazione di origine protetta. Nove le categorie per entrambe le classi, dai freschi agli aromatizzati.