Cucina e conserve di frutta e verdura, tutti gli accorgimenti per produrle in sicurezza
Frutta e verdura estive possono arricchire la dispensa di sapori che torneranno nelle fredde giornate invernali sotto forma di conserve.
Per scongiurare i rischi legati alla contaminazione da batteri e agenti patogeni dannosi o addirittura letali (come il botulino), ecco le 5 regole fondamentali.