Cucina, piatti e golosit: i video-tutorial dello chef Fontana

Ssa

Roma, 12 giu. (askanews) - Nati durante il periodo di lockdown, per indicare come "impiattare" i cibi preparati e portati a casa attraverso la modalit di delivery prima, e asporto dopo, i tutorial dello Chef Nazareno Fontana sono diventati dei veri e propri video di culto. Lo chef/patron de Il Caminetto di Terracina non nuovo alla comunicazione attraverso immagini per raccontare, spiegare, informare e promuovere il suo lavoro.

Un'idea che si confermata vincente, ma soprattutto utile. Infatti, durante le cene "casalinghe" dei clienti, lo chef, attraverso un video inviato tramite il veloce metodo di whatsapp indica in modo dettagliato come disporre nei piatti tutti gli elementi che compongono le pietanze prescelte, l'utilizzo corretto delle salse che le completano e, con la collaborazione di suo figlio Biagio, esperto sommelier, consiglia anche il vino adatto. Una modalit che ha incuriosito i clienti di sempre e soprattutto i nuovi arrivati, che hanno trovato utilissime le indicazioni dello chef, ma soprattutto hanno potuto degustare in tranquillit e comodit anche sulle proprie tavole la bont e la squisitezza unica dei piatti firmati Nazareno Fontana.

Diversi sono i piatti proposti che entrano, di fatto, nei men realizzati per il delivery e l'asporto. Alla base di ogni portata c' la filosofia originale di Nazareno Fontana: tradizione e innovazione. Lo chef , da sempre, felicemente attraversato dall'idea che la cucina del territorio deve rimanere la stessa pur se elaborata con nuovi e diversi ingredienti. D'altronde la cultura culinaria di Fontana talmente permeata di cucina di tradizione che non potrebbe essere diversamente, essendo figlia di un territorio che geograficamente "regala" molti prodotti sia di terra sia di mare. Ci nonostante, le sue ricette si arricchiscono di volta in volta con le esperienze nuove che tornano con lui dopo i viaggi fatti per lavoro oppure meritato relax.