Enogastronomia, due premi per l’Asiago Dop al “Great taste awards”

Image from askanews web site
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Milano, 11 ago. (askanews) - Il formaggio Asiago DOP hanno raccolto due riconoscimenti al "Great Taste Awards 2022", dove erano "in gara" 117 formaggi a latte vaccino provenienti da diverse parti del mondo. All'iniziativa promossa dalla casa editrice britannica "The guild of fine food", l'Asiago Dop Stravecchio di 24 mesi ha conquistato due stelle (su un massimo di tre), mentre l'Asiago Dop Fresco Riserva ne ha ottenuta una.

"La produzione casearia del Veneto si conferma una delle più affermate a livello internazionale perché tiene testa non solo sul fronte delle preferenze degli appassionati del gusto ma anche su quello dell'alta qualità delle materie prime e del prodotto. I successi raggiunti da Asiago Dop sono la sintesi di come un'antica tradizione dei nostri casari non sia in contraddizione con una notevole evoluzione qualitativa, vincente sui mercati" ha commentato il presidente della Regione del Veneto, Luca Zaia, aggiungendo "mi congratulo per una simile affermazione che fa onore al Veneto".

"Che il formaggio dell'Altipiano sia stato scelto da una giuria di 500 esperti di tutto il mondo con due affermazioni su un totale di 117 formaggi è un vero merito riconosciuto all'impegno profuso dal Consorzio e alla passione dei produttori" ha proseguito il governatore, concludendo "simili tribune internazionali sono anche una delle chiavi per invitare a conoscere la nostra Regione, quindi un grande volano per la nostra prima industria: il turismo".