Il foie gras è illegale: vietato dal 2022

foie gras


A partire dal 2022, il foie gras, una delle specialità culinarie per i palati più raffinati, sarà fuori legge. Succede nella città di New York, dove il prodotto iconico della cucina francese sarà messo fuori legge e non potrà più comparire sui tavoli dei ristoranti.

La pratica per realizzare questa ricetta, infatti, è stata giudicata troppo crudele. Per fare il foie gras, infatti, anatre e oche vengono fatte ingrassare a forza, tramite un tubo, così da rendere il fegato più grasso e gelatinoso.

VIDEO - Cos’è il foie gras?

Secondo la misura approvata dal consiglio comunale della Grande Mela, come riporta Ansa, chi violerà la legge sarà punito con una multa fino a duemila dollari, invece dei mille dollari della proposta iniziale. Sparisce invece la norma che prevedeva persino fino a un anno di carcere nei casi ritenuti più gravi.

I rivenditori e ristoratori sono già in rivolta e accusano le autorità cittadine di scelte eccessive e radicali: in molti sui media e sui social si chiedono provocatoriamente se di questo passo i prossimi prodotti a cadere sotto la scure del divieto saranno gli hamburger o la vendita in generale di carne o pesce.