Iwsr: consumo mondiale alcolici entro 2023 a livelli pre Covid

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Roma, 10 giu. (askanews) - Le bevande alcoliche globali stanno mostrando segnali positivi di ripresa e si prevede che crescano in volume del +2,9% entro la fine del 2021. Sono le previsioni di IWSR, che prevede che, entro il 2023, il consumo totale di bevande alcoliche ritorni ai livelli pre-Covid, con un consumo in costante aumento fino al 2025. Oggi l'Institut of wine and spirit resarch ha presentato le ultime tendenze del beverage mondiale durante un webinar nell'ambito di Vinexposium Connect. La ripresa sarà stimolata dalla rapida rotazione del settore nei mercati chiave, dallo slancio dell'e-commerce e delle bevande 'ready to drink' (Rtd) e dalla crescente sofisticatezza delle abitudini di consumo a casa in molti mercati. Le due categorie in più rapida crescita, secondo le previsioni IWSR, sono gli alcolici analcolici e gli RTD.

"In molti mercati globali, il Covid-19 ha accelerato l'impatto e la crescita dei principali fattori trainanti del settore, come lo sviluppo dell'e-commerce, la premiumizzazione, l'aumento dei consumi a casa, la moderazione e la necessità di convenienza nei formati dei prodotti", ha spiegato Mark Meek, Ceo di IWSR. Per quanto riguarda l'Italia, l'Iwsr ha sottolineato la buona capacità di resilienza del mercato sul fronte dei consumi, compresi quelli di vino.

Il volume totale delle bevande alcoliche è diminuito del -6,2% a livello globale nel 2020, a causa della chiusura quasi completa di bar e ristoranti in tutto il mondo. Nonostante una flessione senza precedenti, il calo del 6,2% è stato inferiore a quanto previsto in precedenza, poiché diversi fattori alla fine hanno aiutato il settore lo scorso anno, come l'accelerazione dell'e-commerce (+45% rispetto al 2019, per raggiungere 29 miliardi di dollari nel 2020), crescita dei ready to drink, il forte consumo domestico nei mercati chiave e la resilienza e crescita negli Stati Uniti e in Cina.

Un'altra tendenza pre-Covid che continuerà ad accelerare il recupero delle bevande alcoliche è la premiumizzazione dei prodotti. Sebbene l'impatto economico di Covid-19 abbia portato a una spesa limitata per alcuni, l'alcol è un lusso accessibile per coloro che sono disposti a spendere. IWSR prevede che il vino e gli alcolici premium e superiori aumenteranno del 25,6% in volume totale tra il 2020-2025, rispetto alla crescita del volume +0,8% nello stesso periodo per i marchi con fasce di prezzo inferiori.

Per quanto riguarda la categoria degli spirit (superalcolici, ndr.), nel 2021 è attesa una crescita complessiva dello 0,6% e un incremento medio annuo dello 0,8% dal 2021 al 2025.

Per quanto riguarda nello specifico il consumo di vino, sebbene sia in calo in genere, è aumentato il consumo di vini fermi tra i consumatori in mercati come Regno Unito, Australia, Brasile, Canada e Stati Uniti. Nel solo Brasile, il vino fermo è cresciuto del +28% nel 2020, trainato da un aumento delle importazioni di maggiore qualità e prezzi sempre più accessibili. Al contrario, il vino importato in Cina ha subito un forte calo che contribuirà a una prevista diminuzione del volume di vino nel paese 2021-2025. Nel 2021 è attesa una crescita dei consumi dell'1,7%. Per la categoria specifica degli spumanti, è prevista una rapida ripresa grazie alla riapertura del canale Horeca e all'allentamento delle misure restrittive e già entro il 2022 si potrebbe arrivare a livelli pre Covid.

Il vero boom nel 2020 è stato registrato dai Ready to drink, cresciuti del 27% tra i consumatori di tutte le fasce demografiche. IWSR prevede che il volume di queste bevande aumenterà del 26,6% nel 2021 e del +10,2% medio annuo da 2021 al 2025, trainato principalmente dalla crescita negli Stati Uniti e in Giappone, nonché in Australia, Canada e Cina. Negli Stati Uniti i consumi di questa categoria saranno tali da superare, a fine 2021, quelli della categoria vino, ha spiegato il direttore ricerche Iwsr, Daniel Mettyear.

Infine, per quanto riguarda la birra, è stata la categoria più esposta durante il blocco, perdendo il -7,1% del volume a livello globale nel 2020. Tuttavia, si prevede che il volume della birra crescerà del +2,5% nel 2021 e continuerà il suo percorso di crescita fino al 2025.

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