Le cappe da cucina sono l’elettrodomestico cruciale a cui non prestiamo abbastanza attenzione?

Di Benedetta Lamberti
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Photo credit: Courtesy Photo
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From ELLE Decor

Le cappe aspiranti e filtranti per la cucina appaino nella lista degli elettrodomestici indispensabili che vivono negli spazi di casa, ma raramente sono considerate un apparecchio importante da valutare con cura e attenzione.

Protagoniste dell’area cucina (e non solo), giocano un ruolo cruciale durante la cottura degli alimenti, eliminando i vapori, i cattivi odori che esalano dalla preparazione dei cibi e i residui di combustione delle fiamme, con la funzione di attuare un perfetto riciclo dell’aria. Le cappe da cucina sono, per Legge, indispensabili, anche se con caratteristiche differenti se si possiedono i vecchi fornelli a gas (cappa aspirante) o gli ormai diffusi piani a induzione (cappa filtrante).

Non solo tecniche ed efficienti, perchè cucina e living non possono più fare a meno l’una dell’altro e il nuovo vivere contemporaneo, la pandemia e le necessità domestiche legate al vivere e lavorare in casa, richiedono un ambiente (delimitato e open insieme) capace di mettere in relazione gli spazi della casa come nelle scenografie teatrali: coniugando funzionalità e aspetto estetico. Sono infatti ormai molti a desiderare che cucina e zona giorno siano coordinati anche nelle finiture e pensati, originariamente, come uno spazio unico, trasversale e personalizzabile.

E sebbene negli ultimi anni la tendenza sia quella di integrare la cappa al piano cottura o incassata sul soffitto, la scelta di lasciarla a vista continua a convincere. Designer e progettisti collaborano infatti sempre più proficuamente con le aziende del settore per realizzare cappe migliori che siano oggetti funzionali, scultorei, architettonici e originali, in grado anche di dialogare con spazi e stili di vita differenti.

La cappa da cucina a soffitto che c'è ma non si vede

Photo credit: Courtesy Elica
Photo credit: Courtesy Elica



Potenza estrema associata ad assoluta personalizzazione: se sono queste le caratteristiche necessarie, allora la cappa a soffitto Illusion di Elica è l’oggetto ideale per le case contemporanee con cucina e living integrate nelle quali, ogni aspetto tecnico dell’area cooking, è celata alla vista, ma rimane necessaria. Come suggerito dal nome, questa cappa a scomparsa crea un'illusione visiva che la inserisce perfettamente nell'ambiente (potendo anche rifinire il pannello di chiusura con la texture del soffitto). L’aspirazione perimetrale, disponibile nella versione aspirante e convertibile in filtrante, è adatta all’installazione in controsoffitti di diverse altezze con un’illuminazione perimetrale affidata a due strip LED con dimmer per regolarne l’intensità luminosa.

La cappa da cucina invisibile integrata nel piano cottura

Photo credit: Courtesy Photo Falmec
Photo credit: Courtesy Photo Falmec

Tra mimetismo e spettacolarizzazione, le cappe nel piano, concorrono a definire l'ambiente che le ospita in modo sempre più professionale, con l'obiettivo di portare anche in casa le elevate performance e le tecnologie d'avanguardia che contraddistinguono gli strumenti utilizzati dai grandi ristoranti. Perché ormai il limite è sottile: anche tra le mura domestiche prediligiamo attrezzature high tech pensate per Master Chef. La cappa da cucina Falmec combina in modo sapiente aspirazione e piano a induzione - grazie ad un piano cottura da 88 cm che si integra completamente nel worktop – e parla un linguaggio tanto minimal quanto prestazionale, permettendo ai fumi di essere risucchiati immediatamente appena sopra il livello della pentola.

La cappa da cucina a soffitto di design

Photo credit: Courtesy Elmar
Photo credit: Courtesy Elmar



Organo by Elmar è una cappa per isola in acciaio inox con illuminazione integrata. Come suggerisce il nome, l’oggetto prende spunto dallo strumento musicale e ripropone una sequenza di cilindri di dimensioni diverse – per altezza e diametro - che contengono insieme l’aspirazione, l’illuminazione e le casse acustiche per la filodiffusione. Il risultato? Una scultura brillante che diventa protagonista delle aree cooking a isola attirando l’attenzione non solo dello sguardo.

La cappa da cucina estraibile che scompare nel soffitto

Photo credit: Courtesy Bertazzoni
Photo credit: Courtesy Bertazzoni



Linee pulite per questo cubo nero di 40 cm di lato che, all’occorrenza, può sparire dalla vista ritirandosi verso il soffitto di casa. Il sistema, dotato di 4 cavi in acciaio di sostegno, permette alla cappa Modern di Bertazzoni di spostarsi lungo un asse verticale, posizionato al centro del piano cottura, utilizzando i comandi elettronici che gestiscono anche la potenza di aspirazione – funzionante a max. 65 cm di distanza dal piano di cottura - e la regolazione delle quattro luci a LED. Un oggetto mobile (con un’estensione di massimo 103 cm circa in altezza) che parla alla cucina del futuro.

La cappa da cucina angolare in acciaio

Photo credit: Courtesy Faber
Photo credit: Courtesy Faber



Nella cappa Solaris di Faber le linee tradizionali di una cappa da cucina classica a camino sono ammorbidite dalle sue forme sagomate adatte ad arredare diversi ambienti che hanno l’esigenza di soluzioni ad angolo.‎ L’acciaio inox, le linee pulite e le proporzioni classiche riportano l’idea della cappa come elettrodomestico riconoscibile all’interno dello spazio cucina. Perché alcune forme iconiche non muoiono mai.

La cappa da cucina a parete in vetro

Photo credit: Courtesy Photo
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Con Super Plat Elica propone una cappa da cucina a parete in vetro dal design moderno e compatto, da installare da sola oppure da integrare con i pensili. Disponibile in due finiture, nero o grigio, ha una superficie in vetro con griglie frontali in alluminio pressofuso e finitura in ghisa.‎

La superficie aspirante di questa cappa d'arredo per cucina copre l'intero perimetro della superficie frontale, garantendo un'ottima capacità di aspirazione, mentre ‎la tecnologia Comfort Silence, la rende una cappa da cucina silenziosa anche alla massima velocità.

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Un 'prediletto' dell'Occidente L'anagrafe, un aspetto più dinamico dei suoi colleghi del Politburo, una moglie dal sorriso accattivante ed una conoscenza non solo scolastica dell'inglese avevano fatto di questo attor giovine piazzatosi al centro del palcoscenico quasi il prediletto di un Occidente stanco della generazione brezhneviana. Persino Margaret Thatcher, da cui Gorbaciov si recò poco dopo l'elezione, lo definì “businesslike” e complimento migliore, se fatto dalla principale esponente del mercantilismo britannico applicato alla politica internazionale, non poteva giungergli. (Sia detto per inciso: la Regina Elisabetta invece tenne il punto, perché Gorbaciov era successore diretto di quei bolscevichi che a Ekaterinburg gli avevano fucilato il cugino Nicola II, e non lo volle nemmeno ricevere). Ci fu chi, in preda all'entusiasmo, lo considerò colui che avrebbe superato il bolscevismo. Una sorta di socialdemocratico, insomma, ma l'ipotesi era rassicurante quanto assurda. Gorbaciov era un autentico figlio del suo mondo, solo che si rendeva conto che la stagnazione dell'epoca brezhneviana stava distruggendo il comunismo e la stessa Unione Sovietica. Urgeva un cambiamento, basato su una duplice mossa: distensione all'esterno, rafforzamento economico interno. Che poi era quello che aveva fatto Lenin agli albori della Rivoluzione: pace di Brest-Litovsk e Nuova Politica Economica. Glasnost e perestrojka All'interno il Cremlino avviò la Glasnost e la Perestrojka: trasparenza nei processi politici e sociali più ristrutturazione del sistema. All'esterno Parigi, Londra, Berlino e Roma furono blandite con il richiamo ad una “casa comune europea”. Soprattutto: si decise di chiudere con un ritiro mutuo e totale la questione annosa degli Euromissili, mentre si tentava di inoculare nel corpaccione dell'esangue economia sovietica qualche timido germe di libera impresa. Si badi che la Nep era stata un fallimento e la pace di Brest-Litovsk aveva portato alla cessione dell'Ucraina, vero e proprio cortile di casa della Santa Madre Russia. L'infausto precedente era sicuramente noto a Gorbaciov, ma non lo spaventava. O meglio: lo spaventava, ma lui era deciso a correre il rischio. Perché lui amava veramente l'Unione Sovietica, e per essa avrebbe fatto tutto, anche a costo di metterne a repentaglio l'esistenza stessa. Il vero amore è questo.Il destino lo avrebbe accontentato. Per capire fino in fondo il suo dramma (perché la figura di Mikhail Sergevic Gorbaciov è anzitutto figura drammatica) non si può che partire da un assunto. Proprio il suo essere venuto al mondo nel 1931 faceva di lui il primo segretario generale del Pcus ad essere nato e cresciuto in un ambiente tutto bolscevico, senza reminiscenze di sorta dell'epoca precedente. Il rapporto col bolscevismo La vecchia guardia comunista che lui aveva mandato in pensione, invece, aveva memorie indirette ma molto chiare di ciò che c'era stato prima, e quindi forse ci sarebbe stato di nuovo. Ragion per cui aveva un rapporto con il bolscevismo totale ma disincantato, mentre lui lo aveva solamente totale. Insomma, la stessa vicenda immaginata da Chesterton attorno a quel poeta di nome Lucian Gregory, il quale arriva ad un passo dal suo sogno – l'essere cooptato nel Consiglio anarchico europeo con il nome in codice di Giovedì – solo per scoprire che nessuno dei consiglieri, ma proprio nessuno, crede nell'anarchia più di quanto non crederebbe in un piatto di minestra. Che tristezza, il sistema era peggio che immodificabile: era un enorme fake. Raccontano le cronache come la sera del 9 novembre 1989, un giovedì, i Vopos di guardia al Muro di Berlino telefonassero in centrale, chiedendo se dovessero sparare sulla folla intenta a picconare. La centrale chiese al Partito, a Pankow. Il Partito chiese al Cremlino, e così fu Gorbaciov a decidere se si dovesse rinunciare all'Impero, come Lenin aveva rinunciato all'Ucraina, o aprire una crisi internazionale dalle conseguenze probabilmente terrificanti. Scelse la prima strada, e non si può che essergliene grati. Oggi, in virtù di quella decisione, il bolscevismo non esiste più, non esiste l'Urss, la Germania è unita e al Cremlino siede un uomo che all'epoca dei fatti già lavorava per il Kgb: il potere puro che non tramonta mai. Quello che sa aspettare, ben sapendo che i regimi vanno vissuti con totalità ma anche non senza disincanto. Quanto a lui, è a tutt'oggi il politico meno amato di tutta la Russia perché ne ha fatto crollare la potenza. Ragionamento ingiusto, perché Gorbaciov, al momento delle decisioni più gravi, seppe dimostrare grandezza dettata dalla pura affezione alla linea. E se i suoi compatrioti ingrati lo considerano – ancora oggi, che fa novant'anni - una sorta di Romolo Augustolo, noi dobbiamo gridare che nossignore, non fu un affossatore. Non fu un traditore. Non fu liquidatore e nemmeno un Romolo Augustolo. Fu molto, ma molto, di più. Fu Giovedì.

  • Ilary Blasi, ufficializzati i volti del suo programma

    L'Isola dei Famosi 2021 prenderà il via dal 15 marzo: ufficializzati i concorrenti, gli opinionisti e l'inviato.

  • Nuovo Dpcm Draghi in arrivo: novità per scuola, cinema e barbieri

    Il nuovo Dpcm, il primo firmato dal premier Mario Draghi, è in arrivo. Il provvedimento, con nuove misure per contenere la diffusione del coronavirus, entrerà in vigore il 6 marzo e sarà valido fino al 6 aprile, Pasqua e Pasquetta comprese. Le regioni rimarranno divise in zona rossa, zona arancione (anche scuro), zona gialla e zona bianca. Il divieto di spostamenti tra regioni rimane in vigore: ci si può spostare per motivi di lavoro, urgenza o salute ed in questi casi è necessaria l'autocertificazione. In zona rossa, secondo il decreto covid, "fino al 27 marzo, non sono consentiti gli spostamenti verso abitazioni private abitate diverse dalla propria, salvo che siano dovuti a motivi di lavoro, necessità o salute". Lo spostamento verso la seconda casa, dove consentito, è permesso solo al nucleo familiare. La seconda casa deve essere stata acquistata o affittata prima del 14 gennaio 2021. Non si può raggiungere la seconda casa uscendo da una zona rossa o arancione scuro. Le viste a parenti e amici sono consentite in zona gialla e arancione: si possono spostare 2 persone, eventualmente con minori di 14 anni, senza dormire nella casa di destinazione. Le visite non sono permesse in zona rossa. Le novità del Dpcm: Scuola - Secondo la bozza del provvedimento, le scuole superiori potrebbero rimanere aperte, con almeno il 50% degli alunni in presenza. La decisione non è definitiva, il governo aspetta infatti il parere del Cts sulle nuove varianti. Ma nella bozza del Dpcm che il governo ha inviato alle Regioni e visionata dall'Adnkronos, "le istituzioni scolastiche secondarie di secondo grado - si legge - adottano forme flessibili nell'organizzazione dell'attività didattica ... almeno al 50 per cento e fino a un massimo del 75 per cento della popolazione studentesca delle predette istituzioni sia garantita l'attività didattica in presenza. La restante parte dell'attività didattica è svolta tramite il ricorso alla didattica a distanza". Nel testo, di differente rispetto al precedente Dpcm, è inoltre riportato che "al fine di mantenere il distanziamento sociale, è da escludersi qualsiasi altra forma di aggregazione alternativa". Barbieri e parrucchieri - Chiudono barbieri e parrucchieri in zona rossa. E' una delle novità nella bozza. "Sono sospese le attività inerenti servizi alla persona, diverse da quelle individuate nell'allegato 24", tra parentesi però è riportato che dall’"allegato 24 vengono eliminati i servizi dei saloni di barbiere e di parrucchiere". Musei, cinema e teatri - Riapertura dal 27 marzo. Per i musei, l'ingresso deve essere prenotato on line o telefonicamente con almeno un giorno di anticipo". "Gli spettacoli aperti al pubblico in sale teatrali, sale da concerto, sale cinematografiche e in altri spazi anche all'aperto sono svolti con posti a sedere preassegnati e distanziati e a condizione che sia comunque assicurato il rispetto della distanza interpersonale di almeno un metro sia per il personale, sia per gli spettatori che non siano abitualmente conviventi. Le attività potranno svolgersi a condizione che siano approvati nuovi protocolli o linee guida idonei a prevenire o ridurre il rischio di contagio nel settore di riferimento, approvati dal Ministero dei beni e delle attività culturali e validati dal Comitato tecnico-scientifico, che indichino anche il numero massimo di spettatori per spettacoli all'aperto e di spettatori per spettacoli in luoghi chiusi, per ogni singola sala. Restano sospesi gli eventi che implichino assembramenti in spazi chiusi o all'aperto quando non è possibile assicurare il rispetto delle condizioni" stabilite dal Dpcm. Bar e ristoranti - Bar e ristoranti resteranno chiusi dopo le 18. Palestre e piscine - Restano chiuse. Discoteche - Fiere e discoteche chiuse anche in zona bianca secondo la bozza. Sci - Piste e impianti di sci chiusi fino al 6 aprile.

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