Massimo Tuzzi, Terra Moretti: il mercato premia vini più freschi

(Adnkronos) -

La tendenza più spiccata del mercato in questo periodo secondo Massimo Tuzzi premia gli spumanti e i vini con maggiore acidità. Se qualche anno fa i gusti dei consumatori erano orientati a prodotti più abboccati, dolci e con maggiore residuo zuccherino, adesso si osserva il fenomeno opposto.Il mercato americano conferma il trend di importazione dei vini rosati, anche in questo caso con uno spostamento verso freschezza e acidità sempre più importanti.

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