Mense, in Lombardia Osservatorio per promuovere prodotti locali

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Roma, 29 dic. (askanews) - La Regione Lombardia ha istituito, su proposta dell'assessore all'Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi, Fabio Rolfi, l'Osservatorio regionale per la Promozione dell'uso di prodotti locali nelle mense scolastiche e nella ristorazione collettiva. L'organismo - spiega la Regione - avrà il compito di studiare, analizzare, monitorare e formulare proposte per favorire l'impiego di prodotti locali. Lo scopo è "promuovere la filiera corta per contenere i consumi energetici, limitare le distanze di trasporto, tutelare le risorse ambientali, garantire la freschezza e la qualità dei prodotti e assicurare l'esercizio delle attività di controllo sugli stessi".

"Vogliamo fornire alimenti di qualità sempre più alta nelle scuole e nelle mense collettive della Lombardia - ha dichiarato Rolfi - premiando nei bandi le peculiarità delle offerte e non solo il massimo ribasso. Cibo di qualità è sinonimo di sicurezza alimentare, di sostenibilita' e di supporto alla nostra agricoltura. Il primo modo di difendere l'ambiente è mangiare locale".(Segue)