Musica e cibo, una relazione fruttuosa

(Adnkronos) - Una recente indagine condotta da Uber Eats su un campione di quasi 1.200 persone afferma che circa un italiano su quattro dichiara di ascoltare musica in cucina e il 21 per cento la ascolta proprio durante i pasti. Il report, effettuato con lo scopo di approfondire il rapporto tra cibo e vari aspetti della vita quotidiana, per sottolinearne i punti di contatto, sostiene che l’esperienza musicale possa essere un vero catalizzatore delle reazioni di godimento. Conclusioni che si inseriscono nel solco di una ricerca da tempo avviata dall’Università di Oxford che a sua volta ipotizza che l’ascolto influenzi le papille gustative, modificandone il funzionamento.

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