Oggi è il “gelato day”, protagonista il gusto scelto dalla Spagna

Red
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Image from askanews web site
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Milano, 24 mar. (askanews) - Oggi, mercoledì 24 marzo, è il "Gelato Day"; unica giornata che il Parlamento Europeo abbia mai dedicato a un alimento. La Giornata Europea del Gelato Artigianale, nata per promuovere l'arte gelatiera e giunta quest'anno alla sua nona edizione, saluta la Primavera inaugurando ufficialmente la stagione 2021 del gelato artigianale. Anche se in Italia, come in molti altri Paesi d'Europa, a causa delle restrizioni dovute alla pandemia di Covid-19, non sarà possibile recarsi fisicamente in gelateria.

Dopo uno 2020 di lockdown che purtroppo ha colto impreparati molti gelatieri (e non solo), l'intera filiera si è reinventata e ha trovato nuove strade per arrivare a casa degli italiani.

Proprio il delivery sarà il protagonista del nuovo appuntamento con il Gelato Day grazie a Deliveroo, la piattaforma leader dell'online food delivery. Negli ultimi mesi abbiamo assistito a una vera e propria impennata del delivery nel nostro Paese, dettata dalle misure straordinarie prese dal Governo per contenere l'emergenza sanitaria.

Dall'ultimo report dell'Osservatorio "Gelato-Delivery", nato dalla collaborazione tra Deliveroo e Sistema Gelato, nel 2020 c'è stata una crescita del 113% rispetto al 2019, non soltanto nei mesi più caldi, ma anche fuori stagione: il boom di ordini si è riscontrato infatti tra settembre e novembre 2020. Un dato che non sorprende, se si considera che moltissime gelaterie si sono affidate al servizio di delivery, con una crescita del +60% rispetto allo scorso anno.

Il Gusto dell'Anno scelto dalla Spagna per celebrare il Gelato Day è il Mantecado una crema antica alla vaniglia, variegata con salsa d'arance e decorata con scaglie di cioccolato fondente, proposto nella sua ricetta originale o nelle creative varianti dei mastri gelatieri in tutta Italia che aderiscono al Gelato Day.

Per chi fosse curioso di scoprire come si prepara il gelato artigianale, tra le novità del 2021 c'è il nuovo canale YouTube del Gelato Day, che va ad affiancarsi alle pagine ufficiali della Giornata su Facebook e Instagram. Numerosi i video realizzati dai mastri gelatieri da tutta Europa, che stanno partecipando al video contest indetto da Artglace per guadagnarsi un posto per partecipare alle celebrazioni della decima Giornata Europea del Gelato Artigianale al Parlamento Europeo nel 2022. Un'occasione unica per entrare nei laboratori degli artigiani del gelato del Vecchio Continente e scoprire tutta l'esperienza e la creatività che si nascondono dietro un buon gelato artigianale.

Come spiega il presidente di Artglace Marco Miquel Sirvent: "dal 2013 ogni 24 marzo si celebra il Gelato Artigianale nell'unica Giornata Europea dedicata a un prodotto di origine alimentare.

Questo riconoscimento è stato ottenuto grazie all'impegno e alla passione dei gelatieri di Artglace, e, mossi da questa stessa passione, nonostante le difficoltà di molte gelaterie ad aprire per il 24 marzo, abbiamo aguzzato la nostra creatività per trovare il modo di festeggiare insieme. Numerose sono state le singole iniziative intraprese in questi otto anni per valorizzare il Gelato Artigianale, spesso con grandi risvolti benefici. Nel 2021, in occasione della sua nona celebrazione, il Gelato Day si fa virtuale per consentire a tutti, gelatieri e amanti del gelato, di festeggiare insieme: distanti ma uniti".