Pasqua: Coldiretti, venerdi' santo pesce per 70% italiani, 6% digiunera'

Roma, 5 apr. (Adnkronos Salute) - "Sette italiani su dieci (71%) consumeranno pesce in occasione del venerdì santo, per un totale stimato in circa 25 milioni di chili e una spesa di 200 milioni di euro". La stima arriva dalla Coldiretti, in seguito a un sondaggio online condotto sul sito web dell'associazione. Dall'indagine emerge inoltre che "un 6% di cittadini effettuerà il digiuno, mentre il 23% si comporterà come gli altri giorni".

Secondo Coldiretti gli italiani acquisteranno prevalentemente pesce azzurro, il più conveniente. I consigli di Coldiretti per gli acquisti di pesce sono "di comperare direttamente dal pescatore, verificare sul bancone l'etichetta che per legge deve prevedere la zona di pesca, e scegliere la 'zona Fao 37' se si vuole acquistare prodotto pescato del Mediterraneo".

L'associazione suggerisce anche di "controllare che la carne abbia una consistenza soda ed elastica, che le branchie abbiano un colore rosso e che siano umide, e gli occhi non siano secchi o opachi. Infine, meglio non scegliere i pesci già mutilati della testa e delle pinne".

Per approfondire visitaAdnkronos
Ricerca

Le notizie del giorno