Pasta, boom di acquisti nell’ultimo mese: +11%

Red
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Image from askanews web site
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Roma, 24 mar. (askanews) - Nell'ultimo mese boom di acquisti di pasta in Italia. Secondo i dati Nielsen Iq sulle vendite di pasta nella distribuzione organizzata nel 2021, nell'ultimo mese, le vendite di pasta sono aumentate dell'11% a volume, passando da 13,1 milioni di kg a settimana di febbraio fino a stabilizzarsi a 14,6 milioni di kg a settimana negli ultimi 15 giorni, record da inizio anno.

Unione Italiana Food, commentando i dati, spiega che "si conferma anche nel 2021 la tendenza che nel 2020 ha portato 50 milioni di confezioni di pasta in più nelle dispense degli italiani. Allora i picchi degli acquisti si erano concentrati a marzo e a ottobre-novembre, in concomitanza con i momenti più duri e incerti. E gli italiani continuano a cercarla anche nelle settimane di zona rossa e arancione, anche se non c'è più la corsa allo stoccaggio come nelle prime concitate fasi della pandemia".

Per sostenere questa rinnovata passione degli italiani, i pastai di Unione Italiana Food con "Pasta Discovery" consigliano i nuovi modi ecosostenibili per cuocerla al dente, che permetterebbero a ogni italiano di consumare 80-100 litri di acqua in meno all'anno. E con la cottura "passiva" (la pasta cuoce in modo indiretto, a fuoco spento) o in pentola a pressione (dove la pasta cuoce assieme al suo sugo), si risparmia anche su gas e energia elettrica.