Sarah Cicolini #time2share

Di Arianna Galati
·1 minuto per la lettura
Photo credit: Courtesy/Andrea Di Lorenzo
Photo credit: Courtesy/Andrea Di Lorenzo

From Marie Claire

Sarah Cicolini, abruzzese classe 1988, cuoca. Gestisce e "crea" all'interno del ristorante Santopalato a Roma dove vive da 13 anni, opera nel settore della ristorazione da circa 10 (prima ha cercato di diventare medico...). Santopalato è il suo primo ristorante, la sua "prova solista" ed è nato tre anni e mezzo fa con l'intento di diventare, nel corso del tempo, un punto di riferimento per gli amanti del genere "trattoria moderna", come molti amano definirla. La sua vita è tutta lì dentro, in pratica... Ma nel tempo libero ama coltivare le sue passioni: la corsa, il gardening, la lettura... e le passeggiate infinite nel centro di Roma.

Che cosa puoi fare tu per gli altri in questo momento e condividerai per #time2share?
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time2share potrebbe essere un'opportunità per presentarmi ad altre giovani donne, neoimprenditrici come me e appassionate del loro lavoro. Mi piacerebbe accompagnare le persone virtualmente a fare la spesa al mercato oppure a cucinare un piatto leggero in preparazione di queste strane festività natalizie che ci aspettano.

Com’è nata questa tua passione?
Quando ero ancora molto piccola, tra i fornelli delle mie nonne.

Che cosa ti piacerebbe imparare da qualcun altro?
Sono curiosa per natura... e quindi: potenzialmente tutto.