Stabilimenti e spiagge plastic free, a che punto siamo?

A stagione estiva oramai avviata, gli stabilimenti balneari tracciano i primi bilanci della conversione "plastic free": parliamo di spiagge e stabilimenti appunto, nei quali la plastica e gli oggetti realizzati con questo materiale sono stati messi al bando, sulla scia della direttiva europea che impone di ridurre la plastica usa-e-getta entro il 2021, posate, piatti, bicchieri, cannucce, ecc da sostituire con prodotti realizzati in materiali biodegradabili e compostabili che finiscono direttamente nell'umido. Ma come funziona uno stabilimento plastic free?