Studio scagiona carne rossa, rischi per la salute minimi -3-

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Roma, 1 ott. (askanews) - L'Agenzia ha sostenuto anche che le carni rosse sono "probabilmente cancerogene" ma che c'erano prove limitate. Sono stati anche avanzati collegamenti con la salute del cuore e con il diabete di tipo 2.

I ricercatori - guidati dalla Dalhousie University e dalla McMaster University in Canada - hanno esaminato le stesse prove che altri colleghi avevano già visto prima.

I risultati, pubblicati negli Annals of Internal Medicine, suggeriscono che se 1.000 persone consumano tre porzioni di carne rossa o trasformata in meno ogni settimana per:

una vita, ci sarebbero sette morti in meno per cancro 11 anni, ci sarebbero quattro morti in meno per malattie cardiache

E se ogni settimana per 11 anni, 1.000 persone rinunciano a tre porzioni di:

carne rossa, ci sarebbero sei meno casi di diabete di tipo 2 carne trasformata, ci sarebbero 12 meno casi di diabete di tipo 2.(Segue)