Studio scagiona carne rossa, rischi per la salute minimi -4-

Ihr

Roma, 1 ott. (askanews) - I rischi segnalati sono sostanzialmente simili a quanto è stato avanzato prima, ma l'interpretazione di ciò che significano è radicalmente diversa.

I ricercatori sostengono che i rischi non sono così elevati: le prove sono così deboli che non possono essere sicuri che i rischi siano reali. "La scelta giusta per la maggior parte delle persone, ma non per tutti, è quella di continuare il consumo di carne", ha detto alla Bbc, il professor Bradley Johnston, uno dei ricercatori. "Non stiamo dicendo che non vi è alcun rischio, stiamo dicendo che ci sono solo prove di scarsa certezza in merito ad una riduzione molto piccola del cancro e di altre conseguenze negative per la salute che deriverebbero dalla riduzione del consumo di carne rossa", ha sottolineato. (Segue)