Studio scagiona carne rossa, rischi per la salute minimi -5-

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Roma, 1 ott. (askanews) - Kevin McConway, professore emerito di statistica applicata alla Open University, ha definito lo studio un "lavoro estremamente completo".

E il prof David Spiegelhalter, dell'Università di Cambridge, ha dichiarato: "Questa recensione rigorosa, anche spietata, non trova buone prove di importanti benefici per la salute derivanti dalla riduzione del consumo di carne". "In effetti, non trova alcuna buona prova", ha aggiunto.

Ma i funzionari della Salute pubblica del Regno Unito non sono d'accordo e hanno dichiarato alla Bbc di non avere intenzione di rivedere le loro linee guida sulla limitazione dell'assunzione di carne.