Tempo di conserve: tutto ciò che devi sapere per evitare intossicazioni alimentari

Salute: La conserva alimentare è una preparazione di materie prime stipate all’interno di appositi contenitori a chiusura ermetica sottovuoto, che hanno subito un processo di pastorizzazione in grado di mantenere intatti gli alimenti in tutte le loro qualità organolettiche e nutrizionali, per molto tempo. Chi preferisce la conserva fatta in casa ai prodotti lavorati, lo fa generalmente per una questione di genuinità da un lato e di risparmio dall’altro. Tuttavia, è opportuno osservare alcune importanti regole per scongiurare il rischio di intossicazioni alimentari.

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