A tutta frutta in cucina

È perfetta sia in estate che in inverno, in ricette dolci e salate. Si tratta della frutta, una delle categorie alimentari più versatili in cucina. Ecco qualche suggerimento per imparare a sfruttarla al massimo: (La frutta è servita): Se volete che la frutta sia protagonista, perché non farne direttamente il piatto? Svuotatela e disponeteci sopra gli altri ingredienti. Oltre che essere scenografica, darà sapore alla ricetta. (Antipasti e dessert): Mousse, sorbetti o gelati, ma anche spiedini e tartare. La frutta è la grande protagonista della cucina estiva. Per un tocco in più, aggiungete spezie ed erbe aromatiche e date sfogo alla vostra creatività. (Crostate old-style): La crostata è un grande classico, il dolce perfetto per ogni occasione. Esistono moltissime varietà di crostata e, indipendentemente dal ripieno, il risultato è sempre ottimo (Insalata con frutta): Per un pasto salutare, utilizzatela nelle insalate. Va bene qualsiasi frutto, scegliete il vostro preferito e sbizzarritevi con gli altri elementi. Otterrete così un piatto fresco e invitante, le cui combinazioni sono infinite. (Con la carne e il pesce): Oltre alle insalate, sfruttate la dolcezza di questi ingredienti nelle portate di carne e pesce. Per un gusto ancora più deciso, fate marinare le proteine nel succo della frutta utilizzata in ricetta