In Valle d'Aosta convegno sui Disciplinari dei formaggi Dop

Red/Apa

Roma, 11 set. (askanews) - I disciplinari di produzione e valorizzazione dei formaggi DOP, mettendo a confronto le esperienze italiana e francese: è il tema di un convegno organizzato dall'assessorato del Turismo, Sport, Commercio, Agricoltura e Beni culturali della Valle d'Aosta per venerdì 13 settembre in occasione della conferenza stampa di presentazione del Concorso Modon d'Or - Concorso Fontina d'Alpage 2019.

Il convegno, dedicato alla valorizzazione dei formaggi DOP, rappresenta la cornice per la presentazione del Concorso Modon d'Or che l'Assessorato organizza, in collaborazione con diversi partner del territorio, al fine di sottolineare l'attenzione nei confronti delle produzioni DOP, in questo caso la Fontina, e proseguire nel conseguimento di traguardi di qualità con azioni mirate a una promozione e valorizzazione del prodotto alimentare simbolo della Valle d'Aosta.

I dettagli dell'evento saranno illustrati dall'Assessore Laurent Viérin, dalla Dirigente della Struttura competente in materia di zootecnia e produzioni lattiero-casearie dell'Assessorato, Maria Pia Invernizzi, dal Presidente della Chambre valdôtaine des entreprises Nicola Rosset, dal Direttore del Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina Fulvio Blanchet e dal Presidente della Cooperativa Produttori Latte e Fontina Mauro Trèves.